Торт творожный "Обалденный"
Состав:
1) Творог 500г мягкий
2) 200г сметаны
3) 1 стакан сахара
4) 20г желатина
5) 1 стакан молока
ванилин или ванильный сахар по желанию
Для украшения сверху
6) апельсины
орехи по желанию
Начинка внутрь:
7) бананы
8) киви
другие фрукты по желанию
Способ приготовления:
1) Желатин замочить в стакане молока на 1 час. За это время приготовить основную творожную массу (творожное тесто) и нарезать фрукты.
2) Для приготовления творожной массы взбить миксером стакан сахара и сметану, затем добавить туда творог и также взбить.
3) Апельсины очистить от кожуры желательно и порезать кольцами. Бананы и киви лучше порезать соломкой.
4) Молоко с набухшим желатином растворить на медленном огне, не давая возможности ему закипеть. Тонкой струйкой, помешивая ложкой, влить в творожное тесто.
5) Взять форму цельную и на дно и бока выложить апельсины. Налить творожную массу тонким слоем. Рукой выложить слой фруктов, не касаясь краев формы. Снова налить творожную массу и выложить слой фруктов. Завершить все слоем творожной массы.
6) Поставить в холодильник на ночь. Время застывания, как у холодца.
После застывания перевернуть на тарелку для тортов.
Количество желатина влияет на плотность торта. Если хотите плотную массу, то можно добавить 25г желатина. Я люблю более нежную, чтоб таяла во рту и поэтому добавляю 20г только. Фрукты можно использовать практические любые на ваш вкус. Очень вкусно получается сочетание клубники и бананов. Фрукты желательно брать свежие или возможно использование консервированных фруктов, включая персики например и тп. Торт хранится максимум 3 дня и лучше его побыстрее скушать, так как фрукты начинают выделять сок. Готовится в целом максимум 1,5 часа. Не нужно готовить крем и следить за выпечкой 😁🔫.
